茶叶名。唐时产荆州当阳县玉泉山。唐李白《答族姪僧中孚赠玉泉仙人掌茶诗序》："余游金陵，见宗僧中孚，示余茶数十斤，拳然重叠，其状如手，号为‘仙人掌茶’，盖新出乎玉泉之山，旷古未覿，因持之见遗，兼赠诗，要余答