●脍
kuàiㄎㄨㄞˋ
◎细切的肉：脍鲤。脍炙人口（喻诗文或事物受人欢迎，被人传诵）。
◎脍
膾、鱠kuài
〈名〉
(1)(形声。从肉,会声。本义:细切的肉、鱼)同本义[mincedmeat]
脍,细切肉也。--《说文》
肉腥细者为脍。--《礼记•内则》
生肉为脍。--《汉书•东方朔传》
食不厌精,脍不厌细。--《论语•乡党》
(2)又如:脍切(切细的肉或鱼)
词性变化
◎脍
膾kuài
〈动〉
(1)把鱼、肉切成薄片[cut]
飞刀脍鲤。--张昭远《旧唐书》
(2)又如:脍鲤;脍刀(切肉的刀);脍截(割切)