●焖
mènㄇㄣˋ
◎盖紧锅盖，用微火把饭菜煮熟：焖饭。油焖笋。黄焖鸡。
◎焖
燜mèn
〈动〉
紧盖锅盖,用微火把饭菜煮熟[braise;cookinacoveredpotoveraslowfire]。如:焖牛肉