●炙zhìㄓˋ
1.烤：炙兔。焚炙忠良。炙手可热（热得烫手，喻权贵气焰很盛）。
2.烤肉：脍炙人口（美味人人爱吃，喻好的诗文、事物大家都称赞）。
3.喻受到熏陶：亲炙（直接得到某人的教诲或传授）。
◎炙zhì
〈动〉
(1)(会意。从肉从火。小篆字形,肉在火上烤。本义:烧烤,把去毛的兽肉串起来在火上薰烤)
(2)同本义[broil;roast]
炙,炮肉也。从肉,在火上。--《说文》。按,炮当作灼。
火傍作庶为炙字,凡傅于火曰燔,母之而加于火曰炙,裹而烧者曰炮。柔者炙之,乾者燔之。--《颜氏家训》
毋嘬炙。--《礼记•曲礼》。疏:「火灼曰炙。」
以烹以炙。--《礼记•礼运》
置匕首鱼炙之腹中。--《史记•刺客传》
有兔斯首,燔之炙之。--《诗•小雅•瓠叶》
饮醇酒,炙肥牛。--《乐府诗集•西门行》
(3)又如:炙煿(烤爆。比喻受折磨);炙肉(烤肉);炙羊(烤羊肉);炙鼠(烤鼠);炙鱼(烧鱼)
(4)烧灼人体[burnbody]
翼侯炙。--《韩非子•难言》
炙胡巫上林中。--《汉书•戾太子传》。注:「烧也。」
而况于亲炙之者乎。--《孟子》
(5)又如:炙面(烧灼面孔);炙灼(烧灼)
(6)曝晒[exposetothesun]
野人有快炙背而美芹子者,欲献之至尊。--《与山巨源绝交书》
(7)又如:炙灼(曝晒);炙浪(烤人的热浪);炙阳(让太阳曝晒)
(8)受熏陶[benurtured]
久仰芳名,无由亲炙。--《红楼梦》
(9)中药炮制法之一。把药材与液汁辅料同炒,使辅料渗入药材之内[awayofmakeChinesemedicine]
炙甘草八分。--《红楼梦》
词性变化
◎炙zhì
〈名〉
烤熟的肉食[roastmeat]
把吃剩的残羹冷炙,翻的各处都是。--《官场现形记》