●烹pēngㄆㄥˉ
1.煮：烹调（tiáo）（烹炒调制）。烹饪。烹茶。
2.一种做菜的方法，先用热油略炒之后，再加入液体调味品，迅速搅拌，随即盛出：烹对虾。
◎烹pēng
〈动〉
(1)(形声。从火,亨声。本义:烧煮)
(2)同本义[boil;cook]
烹,煮也。--《集韵》
故曰:「治大国者若烹小鲜。--《韩非子•解老》
卒买鱼烹食。--《史记•陈涉世家》
(3)又如:烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)
(4)冶炼[forge]。如:烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)
(5)一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出[fryquicklyinhotoilandstirinsauce]。如:烹对虾
(6)浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体)[brew]。如:烹茶